La nostra storia

La pasticceria nasce nel 1994, dall’iniziativa di tre giovani del paese che decidono di dare continuità a un laboratorio già esistente. Un inizio fatto di entusiasmo e apprendistato sul campo con tanta voglia di costruire qualcosa di proprio.

Tradizione e passione

Marina entra nello staff del laboratorio nel 2009, portando entusiasmo e creatività.
Introduce il cake design, contribuendo a rinnovare l’offerta e a rafforzare il rapporto di fiducia con i clienti. Oggi si occupa anche dello sviluppo del packaging e dell’immagine dei prodotti.

Paolo investe costantemente nella formazione professionale, specializzandosi nei grandi lievitati e approfondendo l’utilizzo del lievito madre con tecniche innovative. Questo percorso ha permesso di migliorare ulteriormente la qualità dei prodotti.

Nel 2017 arriva un traguardo importante: Storie di Dolci ottiene il riconoscimento IGP per la produzione dei Ricciarelli di Siena e del Panforte di Siena.

Il laboratorio oggi

Oggi la pasticceria si trova nel cuore del paese e porta un nome che racchiude tutto il suo percorso: Storie di Dolci.

È un laboratorio che continua a custodire e tramandare la tradizione della pasticceria senese, sempre con la massima cura nella scelta dei migliori ingredienti.

Accanto alla produzione artigianale nascono i corsi di pasticceria, pensati per permettere a chiunque di entrare nel laboratorio e vivere in prima persona la preparazione dei dolci tipici, pronti per essere replicati a casa quando vuoi.

Perché qui ogni dolce nasce davvero da una storia vera, fatta di cambiamenti, scelte coraggiose, lavoro quotidiano, passione e amore per l’artigianalità.

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